Comenzamos la semana preparando algunos deliciosos fideos verdes, una receta casera fácil y práctica. Es una cocina peruana clásica inconfundible que puedes aprender hoy para prepararte con la Lámina No. 14 de tu coleccionable «Las recetas de la abuela» del periódico LA News.
Los fideos verdes (fideos con pesto criollo) son deliciosos, nutritivos y fáciles de hacer. Con el sello comparable de albahaca, espinacas y queso fresco; Es uno de los grandes exponentes de la cocina peruana y está preparado en prácticamente todas las casas y restaurantes que ofrecen el clásico ‘menú’ del día.
El origen de los fideos verdes es italiano y lo encontramos en el género del pesto. Pero, ¿cómo se convirtió en un plato peruano emblemático? Todo comenzó hace 500 años, cuando los ciudadanos genuinos llegaron a Estados Unidos en busca de Fortuin. Estos inmigrantes trajeron todo un fondo cultural, incluido su libro de recetas y, por supuesto, la famosa salsa verde.
Su periódico LA News, en un promoción patrocinado por Ingur – Perú (Instituto Internacional de Turismo), le brinda las «recetas de la abuela» coleccionables, trayendo 32 hojas que no puede perderse. Mañana el pescado sudará, luego el aeropuerto, la marinada de cerdo, el chile de pollo, el arroz de pollo, las fopas de pescado, el salto de atún, el mundón italiano y muchos más. ¡No te pierdas uno y complete tu colección!
