Sábado en familia y qué mejor que cocinar un agradable arroz con pollo, uno de los platos estrella de la gastronomía peruana. Por ello, el diario La Noticia te regala el plato 19 de su coleccionable «Recetas de la abuela», que podrás reclamar de forma totalmente gratuita con esta edición.
Acompañado de una salsa criolla y/o papa a la huancaína, todo lo que buscamos en un bocado: sabores intensos, textura -la crema y la salsa- y pocas sorpresas en el camino (arvejas, trigo y pimienta).
El arroz con pollo se cuece por separado en trozos enteros que luego se integran al arroz. Lo habitual es añadir cilantro para darle un color verde distintivo. La principal ventaja es que suele ser un almuerzo saciante, con mucha energía y un buen aporte proteico.
Arroz Con Pollo nació como una adaptación del clásico arroz con pato, plato originario de la región de Lambayque al norte del país. Se hizo popular entre los limeños en el siglo XIX. En la capital, en aquella época, los dos ingredientes más importantes eran: la chicha de jora y la carne de pato, que era muy cara y difícil de conseguir. La creatividad de los chefs limeños encontró una solución reemplazando el pato por pollo y la Chicha de Jora por cerveza negra.
Esta promoción, patrocinada por el Instituto Internacional de Turismo, contiene 32 carteles imperdibles. Mañana le toca el turno al chupe de pescado, luego el Salteado de Atún, los callos italianos y muchos más. ¡No te pierdas ningún problema y completa tu colección!
